Consigue tu certificación "ELS"

¿ Que es?

El Sistema de Licencia Europeo “ELS” Marca Registrada Espiga Barrada, es el símbolo internacional sin gluten y está regulado actualmente por la Sociedad de Asociaciones de Celiacos de Europa (AOECS) que delega en sus asociaciones miembros la concesión de su uso y control.

ELS” Marca Registrada Espiga Barrada: las personas que deben seguir una dieta sin gluten reconocen este símbolo que aporta una gran confianza al colectivo celiaco. El símbolo también aporta ventajas comerciales a los fabricantes. Los productos de las marcas certificadas con el Sistema de Licencia Europeo “Espiga Barrada” (ELS) se incluyen en la “Lista de alimentos sin gluten” de FACE y en la app “FACEMOVIL” dándolos a conocer así de manera directa entre todos socios de las asociaciones de celiacos de España.

Obtención de la certificación

1º Solicitar información a la Comisión Gestora, así como aquella información necesaria para poder cumplir los requisitos recogidos en los Reglamentos General y Técnico de la Certificación.

Podrá ponerse en contacto con FACE a través del teléfono 91 547 54 11 o vía mail en el correo certificacionalimentaria@celiacos.org.

El operador deberá contactar con una Entidad de Certificación acreditada, que será la encargada de verificar las instalaciones.

Comunicar la intención de iniciar el proceso de certificación a través del cumplimiento y envío de la solicitud al correo de consultas o bien a FACE a la siguiente dirección:

FACE Comisión Gestora de FACE (Federación de Asociaciones de Celiacos de España) C/ la Salud 17, 1º Izquierda. 28013 – Madrid.

Esta solicitud debe llegar a través del mismo operador, antes de comenzar el proceso de certificación para valorar si los datos allí recogidos están completos y el producto es certificable de acuerdo con el estándar.

Una vez enviada la documentación a FACE, esperar la confirmación de recepción de la misma. Y comenzar los trámites de gestión de la formación obligatoria.

Se deberá establecer un acuerdo de certificación entre la empresa a certificar y la Entidad de Certificación, previamente a la realización de la auditoría.

Concluida satisfactoriamente la fase de auditoría (conformidad de la producción), se concede el Certificado de conformidad a la empresa, que tendrá una validez de un año con auditorías anuales de mantenimiento, idénticas a la inicial.

En caso de industrias certificadas con BRC que hayan solicitado certificarse a través del Additional Module 12: Association of European Coeliac Societies (AOECS)”, deberá enviar el certificado obtenido en el año actual.

Tras la finalización de los trabajos desarrollados por la entidad certificadora, FACE otorga un número de licenciatario, verifica las etiquetas de los productos certificados y finaliza el proceso con la firma del contrato de licenciatario entre las dos partes.

 

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