Labocal consultores
Labocalwww.labocal.com

  

 

Enlaces de interés

disminuir fuente ampliar fuente

ISO 22000

ISO 22000 es una norma de carácter voluntario dirigida a empresas que intervienen en la cadena alimentaria: industrias productoras de alimentos, transportistas, distribuidoras de alimentos, etc. ISO 22000-2005 es un estándar internacional que aúna seguridad alimentaria, con calidad y cumplimiento legal. Demuestra un mayor compromiso que los sistemas de gestión obligatorios tipo APPCC/HACCP. Reconocida en los mercados internacionales, cada día la certificación de los sistemas de inocuidad de los alimentos es más demandada debido a las numerosas crisis alimentarias, la mayor exigencia legal y el aumento de la sensibilización de los consumidores.

Las organizaciones que cuentan con instrumentos para garantizar la seguridad de los alimentos que producen o manipulan, proporcionan mayor tranquilidad a sus clientes.

ISO 22000 se deriva de los sistemas de gestión relacionados HACCP e ISO 9001:2008 | ISO 15161 conducentes a certificación - Sistema de Gestión en Seguridad Alimentaria.

La norma ISO 22000 establece los requisitos internacionales para la seguridad en la cadena de alimentos, desde el productor primario hasta el consumidor. Por tanto, es aplicable a toda la cadena de alimentos incluyendo transporte, restaurantes, elaboradores, fabricantes de utensilios y equipos, comidas, sector agrícola, etc.

ISO 22000 (similar a ISO 9001 con Referencia a ISO 15161) tiene como objetivos:

  • Primordialmente el cumplimiento legal 
  • Conformar con los principios CODEX para certificar los APPCC/HACCP
  • Al igual que otros protocolos de gestión como lo son ISO 9001 e ISO 14001, ISO 22000 es un esquema para armonizar la seguridad alimentaria
  • Establece especificaciones que pueden ser verificables y validadas propiciando la certificación, y
  • Propicia el alineamiento con otros sistemas de gestión para su fusión como ISO 9001 e ISO 14001.

 

Reglamento 853/2004

fibra
    Archivos adjuntos:
 
Guía ISO 22000 PDF [1846Kbs.]



www.dmacroweb.com - Creación de sitios web, portales, CMS, B2B, B2C, aplicaciones extranet / intranet
Copyright © 2009 Dynamic Macroweb & Design S.L. Todos los derechos reservados.
Web site desarrollado por DMacroWeb mediante la herramienta DM Escaparate